Chuño and tunta; The traditional andean sun-dried potatoes
- J. Mauricio Peñarrieta
- , K. Juan Antonio Alvarado
- , José A. Bravo
- , Björn Bergenståhl
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)