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  Valorizacion De Alimentos Bolivianos Con Componentes Macromoleculares Funcionales

  Peñarrieta Loria, J. M. (Investigador principal), Ibieta, G. (Coinvestigador) & Ortiz, J. V. (Coinvestigador)

  Agencia Sueca de Desarrollo Internacional

  1/01/21 → 31/12/25

  Proyecto: Investigación

  • Pepper 100%
  • White Wine 100%
  • Carotene 100%
  • Capsaicin 100%
  • Winemaking 50%
• Terminado

  Valorización de Alimentos a partir de sus propiedades macromoleculares funcionales

  Peñarrieta Loria, J. M. (Investigador principal), Osorio Macias, D. E. (Coinvestigador), Fuentes Zenteno, C. S. (Coinvestigador) & Bustos, A. S. (Coinvestigador)

  Agencia Sueca de Desarrollo Internacional

  1/01/13 → 30/06/20

  Proyecto: Investigación

  • Cultivar 100%
  • Lactobacillus rhamnosus 100%
  • Bifidobacterium longum 100%
  • Pancreatic Lipase 100%
  • Epigallocatechin Gallate 100%