Resultados de investigaciones por año
Resultados de investigaciones por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que José Mauricio Peñarrieta Loria está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
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Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Characterization of Bolivian chili peppers; antioxidant capacity, total phenolic compounds, capsaicin and β-carotene concentration
Tejeda, L., Vasquez Iriarte, P. E., Ortiz, J. V., Aliaga-Rossel, E., Mollinedo, P. & Peñarrieta, J. M., 2022, (Aceptada/en prensa) En: Nutrition and Food Science.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Characterization on the impact of different clarifiers on the white wine colloids using Asymmetrical Flow Field-Flow Fractionation
Osorio-Macías, D. E., Bolinsson, H., Linares-Pastén, J. A., Ferrer-Gallego, R., Choi, J., Peñarrieta, J. M. & Bergenståhl, B., 1 jul. 2022, En: Food Chemistry. 381, 132123.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
Meat of South American camelids - Sensory quality and nutritional composition
Popova, T., Tejeda, L., Peñarrieta, J. M., Smith, M. A., Bush, R. D. & Hopkins, D. L., ene. 2021, En: Meat Science. 171, 108285.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
4 Citas (Scopus) -
UV-B Radiation as a Factor that Deserves Further Research in Bolivian Viticulture: A Review
Gutiérrez-Gamboa, G., Pszczólkowski, P., Cañón, P., Taquichiri, M. & Peñarrieta, J. M., 2021, En: South African Journal of Enology and Viticulture. 42, 2, p. 201-212 12 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
Antioxidants and Nutritional Composition of 52 Cultivars of Native Andean Potatoes
Tejeda, L., Mollinedo Portugal, P. A., Aliaga Rossel, E. R. & Peñarrieta Loria, J. M., 1 dic. 2020, En: Potato Research. 63, 4, p. 579-588 10 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
3 Citas (Scopus)