Instituto de Investigaciones Químicas

Producción científica

Producción científica por año 1995 2015 2019 2021 2025

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Producción científica por año

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• 2012

  Chemical composition, antioxidant capacity and content of phenolic compounds in meals collected in hospitals in Bolivia and Sweden

  Título traducido de la contribución: Composición química, actividad antioxidante y compuestos fenólicos en almuerzos colectados en hospitales de Bolivia y sueciaTejeda, L., Debiec, M., Nilsson, L., Peñarrieta, J. M. & Alvarado, J. A., 2012, En: Nutricion Hospitalaria. 27, 4, p. 1009-1016 8 p.

  Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

  • Meal 100%
  • Phenol Derivative 100%
  • Dietary Fiber 60%
  • Phenol 33%
  • Food Matrix 20%
  3 Citas (Scopus)