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2021
Meat of South American camelids - Sensory quality and nutritional composition
Popova, T., Tejeda, L., Peñarrieta Loria, J. M., Smith, M. A., Bush, R. D. & Hopkins, D. L., ene. 2021, En: Meat Science. 171, 108285.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
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2012
Composición química, actividad antioxidante y compuestos fenólicos en almuerzos colectados en hospitales de Bolivia y suecia
Tejeda, L., Debiec, M., Nilsson, L., Peñarrieta, J. M. & Alvarado, J. A., 2012, En: Nutricion Hospitalaria. 27, 4, p. 1009-1016 8 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
3 Citas (Scopus)